7 Daftar Wisata Kuliner Makassar yang Terkenal Enak

Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya.

 

Kota ini menawarkan beragam makanan yang menggugah selera, mulai dari hidangan laut segar hingga sajian tradisional yang kaya rasa. Situs https://www.latitude-eight.com merekomendasikan tujuh wisata kuliner di Makassar yang terkenal enak dan wajib dicoba.

 

Tidak lengkap rasanya berkunjung ke Makassar tanpa mencicipi Coto Makassar. Hidangan ini merupakan salah satu ikon kuliner kota ini, terkenal dengan cita rasa yang kaya dan bumbu rempah yang kuat.

 

Coto Makassar terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam waktu lama dengan campuran bumbu seperti ketumbar, jintan, dan bawang putih.

 

Disajikan dengan ketupat atau buras (sejenis lontong), Coto Makassar memberikan pengalaman makan yang hangat dan memuaskan. Beberapa tempat populer untuk menikmati Coto Makassar antara lain Warung Coto Nusantara dan Coto Paraikatte.

 

Sop Konro adalah sup iga sapi yang kaya akan bumbu rempah khas Makassar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan iga sapi yang besar dan dimasak hingga empuk dalam kuah kaldu yang gurih.

 

Bumbu yang digunakan antara lain kayu manis, cengkeh, dan pala, memberikan rasa yang mendalam dan lezat. Ada juga variasi lain yang disebut Konro Bakar, di mana iga sapi dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang yang kental.

 

Tempat terkenal untuk menikmati Sop Konro di Makassar adalah Sop Konro Karebosi dan Konro Mamink Daeng Tata.

 

Pallubasa mirip dengan Coto Makassar, namun memiliki beberapa perbedaan yang membuatnya unik. Hidangan ini juga terbuat dari daging sapi, tetapi kuahnya lebih kental dan berwarna lebih gelap karena menggunakan kelapa sangrai dalam bumbu rempahnya.

 

Pallubasa biasanya disajikan dengan telur ayam mentah yang dicampur ke dalam kuah panas, memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lembut.

 

 Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Pallubasa adalah Pallubasa Serigala yang terkenal di kalangan warga lokal dan wisatawan.

 

Pisang Epe adalah jajanan khas Makassar yang sangat populer di kalangan wisatawan. Hidangan ini terbuat dari pisang kepok yang dipanggang hingga matang, kemudian ditekan hingga pipih dan disajikan dengan siraman gula merah cair yang manis.

 

Beberapa variasi modern juga menambahkan topping seperti keju, cokelat, atau durian untuk memberikan rasa yang lebih beragam.

 

Pisang Epe biasanya dijual di sepanjang Pantai Losari, membuatnya menjadi camilan yang sempurna sambil menikmati pemandangan matahari terbenam.

 

Makassar terkenal dengan hidangan lautnya yang segar, dan salah satu yang paling terkenal adalah Ikan Bakar Parape. Hidangan ini menggunakan ikan segar yang dibakar dengan bumbu parape, campuran bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya.

 

Ikan bakar ini memiliki cita rasa yang kuat dan sedikit pedas, membuatnya sangat menggugah selera. Ikan Bakar Parape biasanya disajikan dengan sambal dan nasi putih. Tempat yang populer untuk menikmati hidangan ini adalah RM Seafood Apong dan RM Lae Lae.

 

Mie Titi adalah hidangan mie khas Makassar yang unik dan lezat. Mie ini terbuat dari mie telur yang digoreng hingga kering dan renyah, kemudian disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari kaldu ayam, udang, dan sayuran.

 

Hidangan ini mirip dengan ifumie dalam masakan Cina, tetapi dengan sentuhan bumbu lokal yang khas. Mie Titi sering kali ditambahkan dengan potongan ayam, bakso ikan, dan telur puyuh untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

 

Beberapa tempat terkenal untuk menikmati Mie Titi adalah Rumah Makan Mie Titi dan Mie Titi Panakkukang.

 

Es Pisang Ijo adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan populer di Makassar. Hidangan ini terbuat dari pisang yang dibungkus dengan adonan tepung beras berwarna hijau, kemudian direbus hingga matang.

 

Pisang hijau ini kemudian disajikan dengan sirup merah, santan, dan es serut, menciptakan kombinasi rasa manis dan segar yang sempurna untuk cuaca tropis Makassar.

 

Es Pisang Ijo sering dijual di warung-warung kaki lima dan kafe-kafe di seluruh kota. Tempat terkenal untuk mencicipi Es Pisang Ijo adalah Warung Bravo dan Es Pisang Ijo Pemuda.

 

Makassar adalah surga kuliner bagi pecinta makanan dengan beragam hidangan yang lezat dan unik. Dari hidangan berkuah seperti Coto Makassar dan Sop Konro, hingga camilan manis seperti Pisang Epe dan Es Pisang Ijo, setiap gigitan adalah eksplorasi rasa yang menggugah selera.

 

Mencicipi kuliner khas Makassar adalah cara yang sempurna untuk menikmati budaya lokal dan mendapatkan pengalaman yang tak terlupakan.

 

Jangan lupa untuk mengunjungi tempat-tempat yang direkomendasikan di atas saat Anda berlibur ke Makassar, dan nikmati setiap momen kuliner yang Anda temukan di kota yang kaya akan rasa ini.